Kopyor, Jajanan Khas Banyuwangi yang Hanya Ada di Bulan Ramadan
27 Maret 2023 17:55
Banyuwangi, SJP - Di bulan ramadan, jajanan tradisional Banyuwangi yang lama tak ada kini mulai bermunculan. Salah satu jajanan itu adalah Kopyor. Kuliner ini hanya ada di momen ramadan saja. Selebihnya, jajanan ini relatif sulit dijumpai.
Cita rasa jajanan ini manis gurih, teksturnya lembut dan berkuah. Bahannya adalah roti tawar dan bihun. Kuahnya terbuat dari santan.
Proses pembuatannya dengan cara dikukus. Bungkusnya berasal dari daun pisang.
Oleh sebab itu selama ramadan di Banyuwangi, jajanan ini termasuk yang paling diburu masyarakat untuk dijadikan menu pembuka puasa.
Salah satu produsen, Sugeng Rahayu (55) di Jalan Kalilo, Gang Teratai, Kelurahan Singonegaran, Banyuwangi mengatakan di bulan ramadan Kopyor selalu menjadi favorit. Per hari dia mampu memproduksi hingga 100 bungkus.
Mulai pagi hingga siang, konsumen ramai datang untuk membeli Kopyor. Biasanya mereka beli untuk dijual kembali.
"Saya jualnya Rp 3 ribu. Kalau sudah diambil orang harganya menyesuaikan penjualnya. Bisanya kisaran Rp 4 ribu sampai Rp 5 ribu," kata dia, Senin (27/3/2023).
Kopyor miliknya sudah divariasi. Dia menambahkan jenang mutiara dan irisan nangka.
"Ini kreasi sendiri supaya berbeda dan ada rasa baru, supaya pembeli tidak bosan," ujarnya. (*)
Penulis: Ikhwan
Editor: Vebriansyah
Tags
Kopyor, Jajanan Khas Banyuwangi yang Hanya Ada di Bulan Ramadan
APA REAKSI ANDA?
0 Sangat Suka
0 Suka
0 Tertawa
0 Flat
0 Sedih
0 Marah